Boeken NL / Books EN / Livres FR

NL    

Als eten even moeilijk is, kookboek voor mensen met kauw- en slikproblemen

Spierings T.
ISBN 978-908724-040-0

• Recepten, tips en ideeën voor gerechten die geschikt zijn voor mensen met kauw- en slikproblemen, voor wie overgevoelig is aan scherpe kruiden en kruimels, of voor wie smaak en geur beperkt zijn.

Eten tegen kanker

Gingras D. & Beliveau R.
ISBN-10: 902158185X
ISBN-13: 978-9021581859

• Populair wetenschappelijk geschreven boek rond de gunstige invloeden van voeding op kanker. Het boek is verdeeld in drie delen. Deel een omvat een uitleg van wat kanker is. In het tweede deel benoemen ze de voedingsmiddelen die een positieve werking hebben. Het laatste deel gaat in op het gebruik van supplementen, geeft leefstijladviezen en het optimale kankerdieet.

Eten tegen kanker - kookboek

Gingras D. & Beliveau R.
ISBN-10: 9021514222
ISBN-13: 978-9021514222

• Kookboek dat hoort bij het boek ‘ Eten tegen Kanker ‘ (zie referentie hierboven). Ook dit boek is verdeeld in drie delen. Deel een beschrijft de rol van voeding bij preventie van kanker en de relatie tussen obesitas en kanker. In deel twee wordt een aantal voedingsmiddelen besproken waaraan een positieve werking toegekend wordt. Deel drie bevat recepten, die zijn opgesteld door verschillende koks uit Canada, verenigd in een stichting. Bij de recepten is men uitgegaan van voedingsmiddelen met kankerwerende stoffen en combinaties van ingredienten uit verschillende culturen. Hierdoor zijn soms bijzondere recepten ontstaan zoals soep van appels en tomaten, gekoelde sobanoedels, tonijntataki en tapioca met groene thee. Per recept staan de bereidingstijd, de moeilijksheidsgraad en de naam van de kok vermeld. Het boek is kleurrijk uitgevoerd met paginagrote kleurenfoto's.

Het echte antikankerdieet. Zin en onzin overvoeding en kanker.

Prof.dr. Khayat D.
Lannoo  
ISBN 9789020940466

• Dit boek rond antikankerdiëten, is van de hand van Professor David Khayat, met 30 jaar ervaring als onderzoeker in cancerologie en de eerste voorzitter van het ‘Institut National du Cancer’ in Frankrijk. Het boek gaat over de complexiteit van kankers, de moeilijkheden en onzekerheden in preventie. Toch reikt de auteur eenvoudige voedingsaanbevelingen aan, gebaseerd op de actuele wetenschappelijke kennis rond voeding in kankerpreventie.

Kom op, kom aan

Suzanne Bader
Uitgeverij Lannoo
ISBN 9789020980455

• Een boek voor iedereen die op een gezonde manier wil aankomen en weer plezier in eten wil krijgen. Voor mensen met ondervoeding door ziekte, ouderdom, een gebrekkige eetlust of een onregelmatig eetpatroon. Inclusief receptengids met voedzame en eenvoudig klaar te maken gerechten.

Omgaan met darmkanker

Peeters M. et al.
Lannoo Terra
ISBN 9020949098

• Boek over darmkanker en alle facetten van de ziekte en de behandeling, met ondermeer aandacht voor voeding.

Piet Puur

Piet Huysentruyt
Uitgeverij Lannoo
ISBN 9789020985818

• In Piet Puur bereidt Piet Huysentruyt gerechten voor iedereen die problemen heeft met kauwen, slikken of vast voedsel. Hij creëerde een 35-tal 'normale' voedzame gerechten voor heel de familie, die hij telkens aanvult met een aangepaste versie onder de vorm van purees, stoemps, shakes en smoothies. Zo kan iedereen samen aan tafel genieten van hetzelfde gerecht. De winst van het boekje wordt afgestaan aan de ALS (Amyotrofe Laterale Sclerose)-liga.

Voedingsgids voor mensen met kanker

Beijer S. et al.
Uitgeverij EPO
ISBN 90 6020 712 2   

• Dit boek biedt antwoorden op de meest gestelde voedingsvragen van mensen met kanker en hun omgeving.  Het behandelt zowel vragen over kankerpreventie als bij en na kanker.
   

EN

Dietary options for cancer survivors

American Institute for Cancer Research - http://www.aicr.org/
ISBN 0-9722522-0-7

• Een gids die wetenschappelijke studieresultaten bundelt over de invloed van voeding, voedingsstoffen, kruiden en bepaalde diëten op het kankerproces.

Eating well, Staying well, during and after cancer

Bloch A. et al.
American Cancer Society - http://www.cancer.org/

• Dit boek biedt een voedingsleidraad bij en na kanker, en geeft advies over wat te verkiezen en wat te mijden om een kankerbehandeling beter te dragen en ze te optimaliseren. Het geeft ook advies en tips bij voedingsproblemen.

Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective

World Cancer Research Fund & American Institute for Cancer Research –
http://www.wcrf.org/ & http://www.dietandcancerreport.org/
ISBN 978-0-9722522-2-5

• Dé publicatie bij uitstek over de wetenschappelijke stand van zaken in voeding, overgewicht, fysieke activiteit en kankerpreventie. Het rapport wordt samengesteld door een panel van eminente wetenschappers wereldwijd, gebaseerd op wereldwijde onderzoeksresultaten.

FR

Couleur santé, les secrets de la cuisine antioxydante

De Keuleneer F. , Pincemail J. & Gabriel J.P.
Editions Françoise Blouard – http://www.francoiseblouard.com/
ISBN 2-9600487-7-6

• Theoretische toelichting rond antioxidanten, gekoppeld aan 60 recepten met hoog antioxidantgehalte.