Een studie van Britse onderzoekers heeft aangetoond dat het drinken van hete thee de kans op slokdarmkanker kan verhogen. Thee die heel heet gedronken wordt zou het risico zelfs met een factor 8 kunnen doen toenemen.

De studie werd uitgevoerd bij een bevolkingsgroep in Noord-Iran, liefhebbers van thee geserveerd op hoge temperatuur. Specifiek deze groep werd onder de loep genomen, omdat zij geen hoog risico op slokdarmkanker lopen door andere factoren als alcohol en tabak. Deze vormen immers de grootste risico’s bij westerse bevolkingsgroepen.

Bron: De Standaard, 09-04-09

Commentaar van de Stichting tegen Kanker

Beperkt bewijs suggereert een verband tussen een frequente consumptie van hele warme dranken, zoals hete koffie, thee of soep, en een verhoogd risico op slokdarmkanker.

Het frequent contact van zeer warme dranken met de oppervlakte van de slokdarmwand veroorzaakt irritatie. Wie geregeld warme dranken consumeert, doet er dus sowieso goed aan om ze niet heet te drinken. Een irritatie kan immers leiden tot een ontsteking. Het onderzoek waarvan sprake lijkt nu aan te tonen dat zo’n ontsteking op lange termijn slokdarmkanker in de hand kan werken. Een temperatuur tussen 65 en 69°C lijkt het risico te verdubbelen, bij meer dan 70°C ligt het risico maar liefst 8x hoger.

Naast het drinken van hete dranken, kunnen ook teveel lichaamsvet en overmatig alcoholgebruik het risico op slokdarmkanker verhogen. In combinatie met roken vermenigvuldigt het risico zelfs nog. Roken vormt ook op zichzelf een belangrijke risicofactor voor slokdarmkanker.

Anderzijds zouden de meeste groenten en fruit bescherming helpen bieden tegen slokdarmkanker.

Meer lezen?
www.kanker.be > preventie > voeding