Lexicon: Vitamine A

Voedingsstof die door het lichaam gebruikt wordt om functies zoals het gezichtsvermogen, de botgroei en de reproductie (of de voortplanting) te bevorderen, om infecties te bestrijden en om de huid en de slijmvliezen in goede gezondheid te houden.

Vitamine A is aanwezig in lever, eigeel, zuivelproducten en visolie. Het lichaam produceert ook vitamine A uit carotenoïden (stoffen die aanwezig zijn in gele en oranje groenten en fruit, alsook in donkergroene bladgroenten). Vitamine A wordt ook retinol genoemd. De natuurlijke of synthetische stoffen die verwant zijn met vitamine A worden retinoïden genoemd.