Lexicon: Voedingsvezels

Deel van fruit, groenten, leguminosen (of peulvruchten, zoals bonen) en granen dat niet verteerbaar is (volle granen bijvoorbeeld) en dat de beweging en de digestie (of de vertering) van voedingsmiddelen in het digestieve systeem (of het spijsverteringsstelsel) vergemakkelijkt.

Voedingsvezels worden vaak cellulosevezels genoemd.