5 minuten

Abrikozenshake

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid)
 
Energie: 356 kcal - Eiwitten: 6.5g per portie
Recepten bij kanker, Vegetarisch, Milk-shakes

Ingrediënten 4 porties

400 ml gesuikerd abrikozen-sinaasappelsap
400 ml volle melk
80 ml rietsuikersiroop
40 ml kokosmelk
4 bollen vanilleroomijs

Bereidingswijze

Voeg het abrikozen-sinaasappelsap, de volle melk, de
rietsuikersiroop, de kokosmelk en het vanilleroomijs bij
elkaar in een mengkom en mix met een staafmixer tot een
gladde massa.

Schenk de shake bij voorkeur in een gekoeld glas.

Variatie

Vervang het abrikozen-sinaasappelsap door abrikozensap. Vervang de rietsuikersiroop en de kokosmelk door
kokossiroop. Vervang het abrikozen-sinaasappelsap door een combinatie van abrikozen op siroop uit blik en
sinaasappelsap.

Bewaartips

Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.