Appelsorbet

Meng water en suiker en laat enkele minuten koken. Was de appels en doe ze door de centrifuge; voeg het sap van de groene citroen toe aan het appelsap. Je kan het appelsap ook bekomen door de appels te mixen nadat je de schil hebt verwijderd, en de puree vervolgens door een trechtervormige zeef te doen. Voeg het appelsap toe aan het suikerwatermengsel.

Doe het mengsel in een ijsmachine of leg het op een schotel en plaats in de diepvries. Roer regelmatig tot de sorbet volledig bevroren is. Dit recept kan de avond voordien bereid worden.