cake

Chocoladecake met bessen en frambozen

Dit is een dessert en blijft het dus een calorierijk verwennerijtje, voor uitzonderlijke gelegenheden. Maar af en toe voor chocolade kiezen kan wel. Vooral pure chocolade is rijk aan cacaopasta, die op zijn beurt rijk is aan polyfenolen. Net als andere bioactieve stoffen hebben polyfenolen heilzame effecten op onze gezondheid en mogelijk ook in kankerbescherming. Ze zijn trouwens ook terug te vinden in groene thee, uien en... kleine bosvruchten, eveneens onderdeel van dit recept.
 
Recept van Albert Verdeyen
Seizoen: Zomer
Type gerecht: 
VegetarischNagerechten & tussendoortjes