Fris citroendessert
Heerlijk fris op dessert op warme dagen. Maar ook verrassend verfrissend en licht na een feestmaaltijd…
Gezonde feestrecepten, Herfst, Winter, Gezonde weekrecepten, Lente, Zomer, Vegetarisch, Nagerechten & tussendoortjes, Ijsjes
Ingrediënten 4 personen
- 500 g magere verse kaas
- 200 ml opklopbare light of sojaroom
- 80 g suiker
- 1 citroen (of limoen)
- 6 gelatineblaadjes
- 1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water.
Meng ondertussen verse kaas en suiker tot een homogene massa.
Pers de citroen, houd de schillen bij, warm het sap op en los er de uitgeknepen gelatine in op.
Meng dit samen met de kaas.
Klop de room met de vanillesuiker op en meng door het kaasmengsel.
Doe het mengsel in feestelijke glazen of in ringvormen op dessertborden.
Plaats 6 uur in de koelkast en bestrooi net voor het serveren met de fijngesneden zeste van de gewassen citroenschil.
