Makreelpaté met verse spinazie

Gezonde feestrecepten, Lente, Voorgerechten

Ingrediënten 4 porties

  • 275 g makreelfilet, bij voorkeur gerookte
  • 200 g magere plattekaas of cottage cheese
  • 150 g verse spinazie of waterkers
  • 75 g olie
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 1 à 2 el citroensap
  • zwarte peper

Bereidingswijze

Meng de makreel met de kaas, de olie, de peterselie, citroensap en peper. Als u de tijd hebt, laat u dit mengsel best afgedekt een aantal uur marineren in de koelkast.

Serveer op kamertemperatuur op een bedje van rauwe spinazie met geroosterd brood. Extra pit krijgt de paté door wat mosterd toe te voegen.