Meng de makreel met de kaas, de olie, de peterselie, citroensap en peper. Als u de tijd hebt, laat u dit mengsel best afgedekt een aantal uur marineren in de koelkast.
Serveer op kamertemperatuur op een bedje van rauwe spinazie met geroosterd brood. Extra pit krijgt de paté door wat mosterd toe te voegen.