Moelleux van haverzemelen met pompelmoes

Dit dessert is rijk aan verschillende soorten vezels, zowel uit fruit als uit granen – ideaal ter preventie van overgewicht en kanker. Citrusvruchten, zoals pompelmoes, zouden net als ander fruit een waaier aan interessante stoffen voor kankerpreventie bevatten, zoals een hoge concentratie aan vitamine C. Toch een kleine kant- tekening: pompelmoes laat zich niet combineren met verscheidene geneesmiddelen. De vrucht bevat namelijk furano-coumarines, die de werking van sommige medicijnen minder of net sterker maken. Het effect kan aanhouden tot drie dagen na het eten van pompelmoes! Lees dus de bijsluiter.