Neppopcorn van kikkererwten
De peulvruchten vormen hier een pluspunt. Maar dit recept biedt ook een zoutarm alternatief voor hartige popcorn. Door het gebruik van specerijen heb je (bijna) geen zout meer nodig, wat aanbevolen wordt in de preventie van maagkanker.
Recept van Candice Kother
Gezonde feestrecepten, Herfst, Winter, Gezonde weekrecepten, Lente, Zomer, Vegetarisch, Voorgerechten
Ingrediënten
Benodigdheden (voor 250 gram)
- 1 blik kikkererwten (gemiddeld 400 g, uitlekgewicht ongeveer 240 g) uitgelekt en gespoeld
- 50 g bruine suiker
- 1 koffielepel kaneel
- specerijen naar keuze, zout of zoet: bv. gemberpoeder, komijnpoeder, speculaaskruiden… (arachide)olie zout (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C. Droog de kikkererwten met keukenpapier.
Meng ze in een kom met de suiker, de kaneel, de specerijen naar keuze en wat olie.
Spreid uit op een ovenplaat bedekt met bakpapier en laat 20 minuten bakken in de oven.
Meng een zoete bereiding met nog wat suiker, een zoute
bereiding met een beetje zout. Serveer meteen.
Meng ze in een kom met de suiker, de kaneel, de specerijen naar keuze en wat olie.
Spreid uit op een ovenplaat bedekt met bakpapier en laat 20 minuten bakken in de oven.
Meng een zoete bereiding met nog wat suiker, een zoute
bereiding met een beetje zout. Serveer meteen.
