Deze alcoholvrije cocktail is een frisse mix van citrusvruchten, verrijkt met een vleugje gember. Hij prikkelt de smaakpapillen en is tegelijk zacht voor de maag. Ideaal voor mensen met kanker, vooral bij smaakverandering of vermoeidheid.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Gezond recept
Ingrediënten
- 1/2 roze pompelmoes
- 1/2 kg sinaasappelen
- 1/2 kg mandarijntjes
- (verse) gember (optioneel)
- 1 citroen
- 100 ml koel mineraalwater
Voorbereiding
Om het recept Quatuor te beginnen, was alle citrusvruchten zorgvuldig. Snijd ze doormidden en pers ze uit: sinaasappels, mandarijnen, citroen en pompelmoes. Zeef indien nodig om pitjes en overtollige pulp te verwijderen.
Rasp een klein stukje verse gember (ongeveer 1 cm) en voeg dit toe aan het sap. Meng goed. Gember geeft een pittige toets en kan helpen om de eetlust te stimuleren.
Voeg het gekoelde mineraalwater toe aan het sapmengsel. Roer zachtjes om alles goed te mengen. Serveer meteen in glazen, met of zonder ijsblokjes, afhankelijk van de tolerantie voor koude.
Garneer eventueel met een schijfje citrus of een blaadje munt voor een feestelijke toets.
OPGELET : Dit recept Quatuor is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Zin in een andere alcoholvrije en fruitige cocktail ? Probeer dan ook onze Exotica – een mocktail met kokosmelk en tropisch fruit, heerlijk zacht en verfrissend.
