Recept Sofie Dumont: Komkommer basilicum fizz
Een knalgroene frisse mocktail waar je eindeloos kan van genieten!
Gezonde feestrecepten, Herfst, Gezonde weekrecepten, Lente, Zomer, Alcoholvrije aperitieven, Vegetarisch
Ingrediënten 6 personen
Basis:
- 1 grote komkommer
- 3 limoenen
- 30 grote basilicum blaadjes
- 200 ml koud water
- 3 kl honing
Versiering:
- ¼ komkommer
- 12 basilicum blaadjes
- 1 limoen
- ijsblokjes
- spuitwater
Bereidingswijze
Basis:
- Was komkommer en basilicum, snij grof (niet schillen).
- Rol de limoenen even op een plank, zo komt het sap er beter uit, en pers ze.
- Doe alles samen in blender met honing en water.
- Mix 2 min op hoogste snelheid.
- Zeef door.
Versiering:
- Schil met een aardappel schiller dunne plakken van de komkommer.
Afwerking
- Plak de komkommervellen tegen binnenste rand van de glazen.
- Vul de glazen met ijsblokken.
- Giet 3-4 cm van het het komkommer limoensap over de glazen.
- Vul de glazen verder op met spuitwater.
- Steek de basilicum en limoen er bij in.
