torentje van tofoe en groenten

Torentje van tofoe en groenten

Tofoe is een vleesvervanger op basis van soja, ook wel ‘sojakaas’ genoemd. Over soja circuleren wel eens tegenstrijdige berichten: kan soja nu wel of net niet kanker veroorzaken? Waar supplementen op basis van soja inderdaad afgeraden worden bij (risico op) bepaalde kankers en kankerbehandelingen, lijkt het niet nodig de consumptie van soja via de voeding te ontraden, zowel in kankerpreventie als bij kanker.
 
Recept van Sofie Dumont
Seizoen: Winter
Type gerecht: 
VegetarischHoofdgerechten