Tournée Minérale mocktail 2019

Voor Tournée minérale ontwikkelde Marie van The mocktailclub de enige echte Tournée minérale mocktail. Een maand zonder alcohol betekent natuurlijk niet dat je een hele maand saaie watertjes zal moeten drinken. Ga aan de slag met dit recept en tover dit lekker, feestelijk en orgineel drankje op tafel als alcoholisch alternatief.

Gezonde feestrecepten, Alcoholvrije aperitieven

Ingrediënten 4 mocktails

  • 4 theelepels losse earl grey thee 
  • 4 stengels citroengras 
  • 4 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel ongeraffineerde rietsuiker
  • 1 cm rode chilipeper
  • 1 groene jalapeneo 
  • 120 ml bergamot (2st) of limoensap (4st)
  • 600 cl water
  • ijsblokjes

Bereidingswijze

Zet de earl grey thee met 300 ml water en laat afkoelen 
Verhit 300 ml water op het vuur en laat het zachtjes pruttelen.
Snijd het onderste gedeelte van het citroengras fijn en voeg dit toe aan het water. Voeg de chilipeper, de ahornsiroop en de ongeraffineerde rietsuiker toe aan de siroop. 
Rasp 1 eetlepel zeste van de bergamot en voeg dit ook toe aan de siroop. Laat 20 minuutjes trekken en zeef daarna. 
Pers de bergamot.

Serveren (1 mocktail)
Vul een shaker of confituurpot met ijs
Voeg 75 ml earl grey thee toe 
Voeg 75 ml citroengras siroop toe 
Voeg 30 ml bergamotsap toe 
 Shake! 
Vul een leuk glas met ijs 
Zeef de mocktail in het glas
Werk af met een limoenschijfje, citroengras en schijfjes groene jalapeneo