Snijd de ananas in ringen van +- 1 cm dikte. Snijd de vanillestokjes in 4. Prik de vanillestokjes in de ananas. Wentel de ananas in de poedersuiker. Gaar de ananasschijven aan elke kant ongeveer 5 minuten in de oven op 180° C, op het einde telkens even met grill.
Serveer meteen, met een bol vanille-ijs aan elke kant.