Wentelteefjes

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid)
 
Energie: 503 kcal - Eiwitten: 14.2 g (voedingswaarde per portie)
Bijvoeding, Herfst, Recepten bij kanker, Vegetarisch, Nagerechten & tussendoortjes

Ingrediënten 2 porties

  • 200 ml (zelfgemaakte) drinkvoeding, neutrale- of vanillesmaak
  • 1 ei
  • 4 sneetjes (oud) wit brood
  • 2 el bak- en braadmargarine of 20 g (bak)boter
  • 1 el suiker
  • 1 mespunt kaneel 

Bereidingswijze

Klop het ei los in een kom, onder toevoeging van de drinkvoeding. Haal hier de sneetjes brood door tot het mengsel in het brood is getrokken. Meng met de suiker en de kaneel. Verhit de vetstof in de pan en bak de wentelteefjes aan beide kanten op matig vuur goudbruin. Leg ze op warme borden en bestrooi met suiker en kaneel.
 
Beleg eventueel met jam, gebakken banaan of schijfjes gebakken appel.
 
Dit is een recept van Benedicte Defever, voedingsdeskundige-diëtiste, met jarenlange ervaring in de klinische voeding, waar bijvoeding tot behoort. Meer weten over bijvoeding? Hoe gebruiken, hoelang, wat met terugbetaling enz.? Lees er hier alles over.