Winterslaatje met bieten

Omdat ze rijk is aan antioxidanten, wordt rode  biet wordt al lang geprezen in kankerpreventie. Ook bij kanker wordt er onderzoek naar gedaan. De stof die vooral wordt onderzocht, is betalaine, die de biet haar intens rode kleur geeft. Hier met haring, rijk aan omega-3 vetzuren, is dit recept een weldoende topper!​

Seizoen: Winter
Type gerecht: 
SaladesVisgerechten
Bereidingstijd: 
20min