Yoghurt-speculaas met rode vruchten
Gezonde feestrecepten, Herfst, Vegetarisch, Nagerechten & tussendoortjes, Ijsjes
Ingrediënten 4 porties
- 500 g magere yoghurt
- 125 g opgeklopte (soja) room
- gemalen speculaas of fijngehakte noten
- 80 g suiker of het equivalent aan zoetstof
- 250 g rode vruchten (eventueel diepvries)
Bereidingswijze
Klop de room stijf. Verkruimel de speculaas met een deegrol.
Meng de yoghurt met de suiker en de room. Vul glazen met een laag speculoos, vervolgens een laag rode vruchten, vervolgens het yoghurtmengsel. Bestrooi met wat speculaaskruimels en een rode vrucht als garnituur. Laat dit een paar uur in de koelkast staan.
